Giovedì 10 agosto è iniziata la vendemmia 2017, addirittura con una settimana di anticipo rispetto a un’altra estate molto calda, quella del 2003. Dopo la gelata di aprile, che ha colpito anche i nostri vigneti, le alte temperature dei mesi successivi e la scarsa piovosità hanno infatti portato a una maturazione precoce delle uve. Abbiamo quindi iniziato a raccogliere il pinot nero e lo chardonnay per il Metodo Classico e i vini frizzanti. A ruota seguiranno le altre nostre uve bianche (riesling, pinot grigio e moscato). Siamo soddisfatti per la qualità dei grappoli, che si presentano perfettamente sani e con una gradazione Babo non altissima a dispetto del clima!